טיפול בבישול הינו תחום טיפולי חדשני ומתפתח הנותן מענה למגוון אוכלוסיות. הטיפול מבוסס על תשתיות תיאורטיות שהן אינטגרציה של מגוון עולמות ידע: ריפוי בעיסוק, טיפול רגשי, טיפול באמנות ותנועה, תזונה, סוציולוגיה ואנתרופולוגיה של ארוחה ואכילה ועוד.

טיפול בבישול הוא גישה טיפולית הוליסטית ומבוססת קשר ודפוסי התקשרות, המשתמשת בתהליך הכנת המזון ככלי לקידום רווחה נפשית, רגשית וחברתית. באמצעות פעילות יצירתית וממוקדת, הבישול מאפשר למטופלים להחזיר לעצמם תחושת שליטה, עצמאות ומסוגלות, תוך חיבור לחושים ולחוויות מהעבר. בנוסף, הטיפול מתמקד בעבודה על מערכות יחסים ודפוסי קשר, ומאפשר למטופלים לזהות, להבין ולשפר את האופן שבו הם מתקשרים עם עצמם ועם אחרים. מעבר לכך, הבישול מטפח אינטראקציה חברתית ומשפר את התחושה של שייכות וקהילתיות, תכונות חשובות בהתמודדות עם לחצים, טראומות ושינויים.

טיפול בבישול מקבל משמעות מיוחדת בהקשר של טראומת המלחמה, שבה אנשים רבים מתמודדים עם תחושות של אובדן ביטחון, חוסר אונים ופגיעה עמוקה באמונות היסוד לגבי העולם והאנשים סביבם ומחפשים ערוץ לעיבוד הטראומה והחזרת תחושת המסוגלות.